 |
4 beyaz etli balik
2 dilim ekmek
1 çorba kasigi tereyag
50 gr kasar rendesi
1 çay kasigi hardal
2 havuç
4 küçük patates
1 çarliston biber
YAPILIŞI
Baliklari temizleyip yikayin. Süzüp üzerine tuz ve karabiber serptikten
sonra 5-10 dakika marine edin. Baliklarin her iki yüzüne tereyag sürüp
alüminyum folyoya sarin. Orta isili firinda 8-10 dakika pisirin.
Ekmek içini ufalayip alüminyum folyoya serin ve kizgin firina verip kizartin.
Firindan alip kasar peyniri ve hardalla karistirin. Baliklari firin tepsisine
dizin. Hazirladiginiz ekmekli karisimi baliklarin üzerine yayin. Orta isili
firinda 8-10 dakika daha pisirin. Havuç ve patatesleri soyun. Havuç ve
biberi uzun seritler halinde dograyin. Patatesleri ikiye bölün. Hepsini tuzlu
suda 10 dakika kadar haslayip süzün. Baliklari firindan çikarip servis tabagina
alin. Patates, havuç ve biber esliginde sicak olarak servis yapin.
